电饭锅食谱汇总

蒲贵强1

6、盐?手撕鸡
原料：光鸡一只。
??调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
??配料：葱段、姜片。
??1)首先光鸡开笼，晾光水；
??2)盐适量，只有将盐将鸡全身和内笼摸匀就好，放两片姜片塞到鸡内笼里，将调味料调匀将鸡腌制或许20分钟左右；
??3)电饭锅内放入鸡油一片，大概两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天样放入锅，将残余的调味料也倒到锅里；
??4)插电等电饭锅跳制，保温?10分钟就可以开锅盖了；
??5)等大略放凉后便可以手撕或斩件啦。
??重点Tips提醒：
??1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，免得鸡胸肉遇热压缩，口感干涩。
??2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只要将鸡放凉即可。
5、客家盐?鸡腿
【材料】：鸡腿 2个  姜 多少片   葱 4根
【配料】：盐/油/鸡精 若干
【做法】：
　　首先将鸡腿洗干净，控干水份，预备几片姜。　　
　　等鸡腿里外摸干透后，先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上，整只鸡腿上高低下里里外抹上一层，放在旁边待用！　　时光足够的话可以放一个多小时。
　　在洗清洁的电饭煲里倒上薄薄的一层油，放入姜片，把腌好的鸡腿放在电饭煲里，盖好，插电，按上电闸　　等到电饭煲主动跳闸，翻开锅盖，用筷子将鸡翻个身，再按一次电闸，这次电饭煲自动跳闸，就OK了。　　
　　防入葱，闷5分钟。
　　鸡腿装盘后把锅底的油跟积淀的盐酱淋在鸡肉上面，电饭煲底部虽然有些焦,但反而让鸡肉更香.　　
　　这个鸡腿吃起来鲜嫩可口,油而不腻
3、水煎包
【办法】1、用100毫升37－45度的水，将半块酵母化开，倒入适量面粉，和成软硬适中的面团，发酵2小时左右，这时可以筹备馅，肉馅和素馅都可，我各先容一种：
肉馅：250克绞碎的肉，一只剁碎的西葫芦(胡萝卜，芹菜，豆角等均可，或者混合各种蔬菜)，一点虾皮，15毫升橄榄油，葱末，姜末，盐，味精，花椒粉，一点香油，如果蔬菜的水分不大，还要加点水，混合平匀。
素馅：将4个鸡蛋搅匀，炒熟，打散，一只剁碎的西葫芦(胡萝卜，芹菜，豆角等均可，或者混合各种蔬菜)，一点虾皮，15毫升橄榄油（假如炒鸡蛋时多放点油，这里就不需要再独自放了），葱末，姜末，盐，味精，花椒粉，一点香油，混杂平均。
2、将面团分成六等份，擀成皮，包好馅，醒15分钟，隔一定空隙摆入锅中，倒入约125毫升热水，同“煮”馒头一样。
7、沙爹鸡块
　做法超简略:
　　1、鸡块洗净，放入电饭锅中，参加油(别太少)，沙爹酱，少许盐，拌匀。
　　2、电饭锅盖好盖儿，按下按钮。
　　3、当闻声响声的时候，打开锅盖，再拌拌。
　　4、等按钮自动跳上去的时候就可以盛出来吃了。
　　滋味很不错，甜甜咸咸的，有点辣，而且鸡块比较有嚼头。
　　实在我个人感到这个菜做零食不错，一边看电视，一边用牙签插着吃，很爽！
【注意事项】
　　1、油不要太少，否则会很快粘锅底，当然也不必太多，以免挥霍。偶用油量大概是可以看出油浸着鸡块，但又不会没过鸡块。
　　2、按钮跳起来会很快，我就是不注意按钮已经跳起来了，所以有些糊底，很难刷的。
　　3、对我这样的比较不爱炸货色的人比较便利，由于不会溅出来。不过要先做，因为还要腾出锅来做米饭，所以其实可以在按钮还没有跳起来(但做的差未几)的时候盛出来，而后吃时再在微波炉里热一下就好。

2、秘制蒜香排骨
【选料】排骨选用小排,就是最好是比拟细的骨头.留神的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了.
1、排骨要一斤左右,就可以做一锅了.
2、另外你还需要一些香菇,新颖的,大概五毛钱的吧.同样也要一块姜,还须要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等.
【方法】]排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来当前洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,后果不错,而且也方便). 香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨发生"露骨"的水平为宜,就是说肉缩了,骨头凸起来, 感到骨肉分别了是的,清楚吗?试试香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.
【注意】大蒜粉,（华联有卖的，买的时候注意一些看有没有结块,不外用大蒜粉做的总归没有用蒜汁的味道足）,
4、电饭锅式蛋糕用料：面粉60克（大家都说用低筋粉，我用的一般古船面粉），白砂糖90克（家用的勺子一勺大概10克），三个鸡蛋，色拉油30克，牛奶30克，泡打粉少许，鹰麦巧克力炼乳（装潢用）
做法：1.蛋黄蛋清离开。准备打发蛋清的容器必定要干净无油。
2.蛋黄中加30克糖搅匀成鹅黄色，然后加入牛奶，色拉油，泡打粉搅匀；分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状，待用。
3.接下来就要费点力量来打发蛋白拉。先加一点盐待打有大气泡时，加30克糖，打啊打啊，胳膊好酸。。。非常钟拉，再加剩下的糖，打啊打啊。。。我终于 打发了蛋白，固然没到插根筷子不到的田地，然而蛋白挂到容器边流得十分迟缓。雪白柔软得只能用云朵来形容喽。
4.将打发好的蛋白倒入蛋黄糊，敏捷搅匀。
5.电饭锅稍稍预热，抹上一点色拉油，以防粘锅；倒入蛋糕糊，将锅掂出使劲墩几下，这样可减少气泡，成型更细腻。
6.好拉，按下烧饭键吧，不到十分钟它就跳起变保温了，不要急让它再保温上半小时。。。
7.起锅！好有成绩感啊，蛋糕本来能够这样做出来。
注意：骚包一点的，可以不下葡萄干，拿巧克力炼乳在蛋糕上画画吧，想怎么画就怎么画吧！


1、做一个可乐鸡翅。
资料：
鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐
方式：
1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。
2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。
3 加进翅膀炸至两面金黄。
4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。
5　煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。
6 不断看火，当可乐汁粘稠起来就实现了。
7 出锅时撒上葱花配色，让菜更难看一些。
注意：
1 辣椒不要在一开端就放，轻易胡，不好吃。
2 可乐个别是8-10个鸡翅用一罐可乐。
3 酱油不要放太多。
4没有可乐的话，也可以拿糖来取代。