就像果冻一样

唯1

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   只因惧怕心碎
  
   常来饭店
  
   那些挤眉弄眼的乐不可支
  

原味鸡蛋羹­
图4.图5.锅中加少许油（一点点即可），油热后，分辨下入胡萝卜跟香菇煸炒1-2分钟，倒入蒸碗中，再倒入蛋液，加少许盐搅拌平均；­
【原料】鸡蛋1个，胡萝卜半根，鲜香菇3小朵，小葱3根，温开水适量­
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图6.锅中倒入开水（或水先烧开），将鸡蛋液放入，蒸8分钟左右即可。­
图2.鸡蛋磕入碗中，加少许盐，兑入温开水，打散后，用滤网过滤一遍，滤去浮沫；­
1.兑入鸡蛋中的，要用温开水，否则就变成蛋花汤了哈；此外，对于温开水的量，爱好干一点的蛋羹，就少兑一点水，反之亦然――我个人感到1:1的比例，蛮好的，就像果冻一样。­
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什锦鸡蛋羹­
【原料】鸡蛋1个，温开水，少许盐­
2.要想蛋羹细腻平滑，必需先过滤蛋液，滤去浮沫。­
图1.胡萝卜去皮切末，香菇去蒂切末，小葱切末，备用；­
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图3.图4.蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳多少个小洞，放入水已煮开的蒸锅中，蒸7-8分钟即可。­
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图2.图3.鸡蛋兑入温水打散，参加葱末；­
【贴心提议】­

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图1.鸡蛋冲刷清洁，筹备和鸡蛋差未几等量的温开水（另外，蒸锅中倒上水烧开）；­
3.蒙上保鲜膜是为了避免蒸汽回落到蛋羹上，造成蛋羹名义“坑坑洼洼”――我也用盘子盖着试过，后果不保鲜膜好，所以我倡议仍是用保鲜膜，然而要用耐高温的那种哈！­
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