揭地沟油流向餐桌黑幕

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潲水油加工可获利百倍 以折衷油名义流向市场
“地沟油”应当去哪里？


办案民警表示，在惩处依据上，目前尚无明文规定“潲水油”是有毒有害食品，这给严惩不法商家造成难题。据新华社电



重庆社科院法学研究所教学丁新正说，守法犯法的好处引诱越大，就越要赐与足够威慑，依法严惩，否则难以斩断毒根。目前对“潲水油”的详细迫害还缺少明白说法，亟待组织专家进行深刻研讨。对食用油的检测标准也应尽快加以完美。





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案件显示，从食堂、餐馆回收潲水的价钱很低廉，有时只是象征性给点钱，而炼出“潲水毛油”就能卖到约3000元一吨，扣除燃料、场地、人工本钱后，暴利可达百倍。旁边商购进“潲水毛油”后，以每吨约5000元的价格卖出，每吨又能赚上一两千元。



以不法商家曹先合为例，他从2009年开始经营“潲水油”，从重庆大学城等地的食堂、餐馆大批收集潲水，先后在重庆沙坪坝区和九龙坡区开设地下“潲水油”作坊。办案职员说，潲水在作坊里经过熬煮，较重的残渣会沉底，锅中的油质经由抽取，就变成了“潲水毛油”，卖给下家。
重庆九龙坡区近期破获的“潲水油”大案表明，不法商家把喂牲畜的“潲水”提炼成食用油，除了龌龊不堪外，还面临跟“地沟油”一样的检测困难——其多项指标竟可到达或濒临食用油相干检测尺度。
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惩办之难 无明文规定“潲水油”有毒有害
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精炼环节个别在专业炼油厂，例如重庆永川“冠南丰富油脂加工厂”，用专业装备对毛油进行多道工艺处置，制成成品“潲水油”，销给当地一些粮油食品公司。粮油食品公司则以“协调油”名义销往农贸市场。

合格之谜 不法商家能自行检测一些指标
如何辨别地沟油？



地沟油未了，又来潲水油
“潲水油”是从俗称“潲水”的餐厨放弃物中提炼而成的。前未几，重庆九龙坡区警方结合行政执法部门，捣毁了一横跨重庆、四川、云南、河南、湖南、贵州多省市的“潲水油”产销链，其产量足以伤害2600多个家庭一整年。


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(义务编纂：郝保明)
不法商家之所以处心积虑炮制“潲水油”，起因在于其高达百倍的暴利。

如何销售 以“调和油”名义销往农贸市场
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办案民警表现，在表彰根据上，目前尚无明文划定“潲水油”是有毒有害食物。在定罪时，必需认定其“足以造成重大食品中毒事变或其余严峻食源性疾病”或是“有毒有害”。而相关鉴定部门只能对“潲水油”的一些详细指标进行量化鉴定，很难认定其“有毒有害”，这给重办不法商家造成艰苦。

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下级炼油商的利润空间也很大。案情显示，炼油商每购进一吨“潲水毛油”，大概能炼出0.7至0.8吨成品“潲水油”，售价可达每吨八九千元，变身成农贸市场的散装“食用油”后，零售价可达每吨近万元。
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中转环节以商人徐科为代表。从2005年开端，他从重庆等地收购“潲水毛油”，销往外省从中牟利。



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就在“地沟油”人人喊打之际，另一种问题油——“潲水油”也浮出水面。