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按说排骨饭假如用煲仔做出来更香,然而曾经买过一个煲仔,一顿饭没做熟就把煲仔给烧炸了,后来就再没买过煲仔了,就用一般饭煲在微波炉里蒸或者在电饭锅里蒸也是一样的。淘米以后,在饭煲里掺上跟平时差未几的水量,把码好味的排骨放在米上面,就象平时蒸饭那样蒸,到时光以后让米饭在煲里焖上一刻钟再拿出来。排骨饭刚出锅时十分香,米饭里混上了排骨的酱汁,米饭香和排骨香,登时充满了全部厨房!把米饭盛在盘子里,放上排骨和焯过水的蔬菜,再用蚝油调点水成为酱汁,淋在排骨和蔬菜上面就可以了,一个人的午餐照样也可以有滋有味有养分。
把排骨掏出来洗净。我每次冻肉或者排骨时不是一袋装了就冻的,鲜肉切成可能须要份量的小块小块分袋装,鲜排骨一根根的排在食品袋上,上面笼罩一层食物袋再摆一排,这样子冻了当前拿出来不必再费劲去解冻,一块块都基础上是独破的。排骨先码上味,放一勺老抽、姜丝、一点盐跟胡椒粉和五香粉,一勺料酒,拌匀码上味就能够不用管了。
一个人的午餐吧,有时两个包子或者一碗面条也能凑合,有时又感到不应当太马虎的凑和,午餐究竟是一天中不仅要吃饱还要有营养的一顿正餐。这天早上在沉思午餐的问题,是出门去买点菜呢,仍是勉强家里的存货?蔬菜只有一颗娃娃菜和小白菜,不米饭。要么只能用小白菜煮面条,要么就现蒸米饭,冷冻室还有多少根长相无比周正的排骨,可以做成饭菜一锅出的排骨饭,配点蔬菜,有荤有素有主食还费事,营养齐了。 |
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