这不仅因为中国所占的市场份额

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本届世界乳品大会于本月１５日在被誉为意大利“食品之都”的帕尔马市拉开帷幕。会议设策略、研发、治理、市场等多个论坛。

(义务编纂：郝保明)

会议主办方国际乳品联合会今年设破了多项乳品创新大奖，旨在激励“为世界乳业发展作出出色奉献的最新产品和领先理念”。获奖企业来自加拿大、斯洛文尼亚、新加坡、中国、澳大利亚、韩国、日本、瑞典、南非、比利时等国。中国蒙牛乳业团体取得“最佳环境可持续发展奖”，蒙牛的新养道牛奶失掉“乳品立异奖”。
据统计，２０１０年依照牛奶产量排序的国度和地域顺次为欧盟（２７国）、美国、印度、中国、俄罗斯、巴西、新西兰、巴基斯坦、土耳其、墨西哥、乌克兰和阿根廷。中国去年的牛奶产量为３５８０万吨，比２００９年增加１．６％。
世界乳业大会是国际乳品结合会的年度会议，是全球乳品出产者和研究者交换与配合的平台。国际乳品联合会目前有５６个成员、笼罩全球８６％的牛奶产量，是最威望的非赢利性国际乳业组织。


多伊勒说，将来全球乳业最重大的挑衅是食品安全的可持续性，中国在这方面能够施展至关主要的作用。世界的目光都在关注中国，看到中国在很多行业处于当先位置，这不仅因为中国所占的市场份额，而且在于中国利用古代技巧的才能以及控制信息的能力。

今年世界乳业大会的主题是“食品平安的可持续性”，与会的１４００多名商界跟研讨机构的代表在为期５天的会议中探讨了食物保险的可连续性、寰球乳业的发展状态、乳品科研翻新结果。