酒粮怎么做

【做法】资料：糯米3杯，酒药一丸(适用1/4个)

筹备工作：
1.把糯米用水浸泡一夜。
2.把酒药放进一个能封口的朔料袋,酒是怎么酿成的？，封口。用刀柄把酒药砸碎，再用擀面杖在上面往返滚，把酒药碾细。

做法：
1.用饭锅煮糯米，下的水比平时少一点。 要把饭烧熟然而饭粒比拟硬。
2.把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的货色。
3.把糯米饭放入陶瓷容器。每铺一层饭,酒是怎么起源的？，撒一些酒药。最上面撒酒药跟少量温水。
4.用手把糯米饭压实，在饭旁边钻一个孔让糯米酒可以冒出来。
5.容器上面盖一张保鲜膜 放入烤箱，翻开烤箱的灯，多少小时后就可以闻到酒香,酒怎么喝才健康。24小时后，看到糯米饭似乎浮在酒里就可以了。
6.假如不是很焦急吃能够不必烤箱,冬天放在暖气旁边,3-4天左右就差未几.夏天室温就足够了.

要点：
1.制做酒酿的用具必定要清洁，特殊是不能有油迹,并用热水烫一遍，再拿纸巾抹干净。
2.最好不要用手直接碰糯米饭，倡议戴朔料手套或者隔一层保鲜膜。
3.酒酿长白毛阐明温度太高，但是还可以吃,酒怎么喝不醉？；如果长有色毛就是材料不干净，建议不要吃了。
4.如果发明饭粒粘上空气中很小黑粒，如果断定还不是长毛，提议及早把饭粒捡出扔掉,酒怎么分类。带斑点的饭粒很轻易长黑毛。
5.酒酿对温度的请求很严厉，在拌酒药之前，糯米饭的温度不能高于30度,酒怎么分等级？，否则做出的酒酿会发酸 (责任编辑：admin)