铁观音怎么制作呢？

铁观音的制作程序；
安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特色，属于半发酵的种类，采回的鲜叶力求完全，然落后行凉青、晒青和摇青。

摇青是制造铁观音的主要工序，通过摇笼旋转，叶片之间产生碰撞，叶片边沿构成擦伤，从而却激活了芽叶内部酶的分解,铁西福源福地酒店怎么走，发生一种奇特的香气。就这样转转停停、停停转转，直到茶香天然开释，香气浓烈时进行刹青、揉捻跟包揉，茶叶卷缩成颗粒后再进行文火焙干，最后还要经由筛分、拣剔,铁的生锈那个弄到衣服上怎么洗掉啊！知道的麻烦说下，谢谢啦。。，制成成茶。

一、茶菁：茶菁的采集以茶芽〔心〕伸长叶面开面后，采用它的二心二叶，俗称“开面采”,铁沙掌怎么练。茶菁的采集在全部制茶进程当中占了十分重要的先决前提，采集茶菁时是不能在下雨天及阴天中采，否则将很难行成甘醇的之味及香气，正铁观音茶只能早上九点采集到下战书四点。

二、日光萎凋：日光萎雕也简称〔退菁〕，退菁也就是将采回的茶菁疏散摊在阳光下亮晒，使茶叶自身的水份发散,铁友网怎么退票，太阳不可太大。

三、静置及搅拌：茶叶经过日光萎雕实现，就必需移至屋内静置，隔一段时光翻动搅拌，好让水分持续发散，使茶叶含有高香成分易于挥发出来。

四、浪菁：浪菁是应用浪菁机来破坏茶的叶脉，使茶里的水分不在散失，并使茶里的各种物资大批释出至名义来，之后再将茶菁推置起来造成暖和更合适发酵的状况，铁观音茶要浪菁到叶边呈现红边,铁友网怎么申请退票。

五、杀菁：杀菁就是以高温损坏茶中酵素作用，用[炒菁机]将茶菁的菁味炒到消退，茶香显现，茶需炒到用手鼎力搓揉茶菁不再出水为止,铁友网怎么取消订单。

六、揉捻团揉：茶菁刹菁后将茶裹在布包里,用机械加手工挤压搓揉后解开布包，再热炒，就这样反复进行25回才功败垂成。

七、最后程序：依爱好生熟茶干燥烘存。 (责任编辑：admin)