鲤鱼怎么做好吃!急呀

水煮鱼很好吃，去超市买袋佐料---好人家，依照阐明做很简单的，只须要一点料酒就可以，真是又简单又好吃呀，这个周末快去尝尝吧

糖醋鲤鱼：
资料：鲤鱼750克，白糖200克，酱油、料酒各10克，葱、姜等。
做法：1．鲤鱼去鳞、内脏、两腮，于身两侧每2．5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌；
2．清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉兑成芡汁；
3．在刀口处撒上湿淀粉后放在七成热的油中炸至外皮变硬，以微火浸炸3分钟，再上旺火炸至金黄色,鲜红斑痣怎么看？北京权威鲜红斑痣医院是哪家？，捞出摆盘，用手将鱼捏松；
4．将葱、姜、蒜放入锅中炸出香味后倒入兑好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁内，加以略炒敏捷浇到鱼上即可。
特点：传统山东名菜，用黄河鲤鱼，经炸、熘而成。鱼肉外焦里嫩，味酸甜而稍有咸鲜。

红烧鲤鱼块
重要原料：鲤鱼、葱、姜、酱油、醋、糖、淀粉、料酒、盐
做法：（1）把整条鲤鱼去掉头、尾并切成小块（约有半个鸡蛋大小），并用盐、料酒腌制片刻。
（2）把鱼块蘸上淀粉放在油锅内炸至八成熟捞出。
（3）把炸鱼的油倒出，剩在锅内少量油（约同平时炒菜时所放油的量）。把葱段、姜片及适量的辣椒放入油锅内煸炸片刻再倒入已炸好的鱼块，并倒入适量酱油、糖、盐、醋、料酒，翻炒数分钟后即可。
特色：色泽红、亮，鱼香扑鼻，诱人食欲。吃时口感外焦里嫩,鲁南大宗怎么操作，刚入门，请教高手，鱼块不碎不散入味且渺小的鱼刺已酥，酸甜感辣香适口，下饭。

姜葱煀鲤鱼的做法
【原料】 宰净鲤鱼1条（约750克）、姜块100克,鱼香肉丝 怎么做 味道最好？，葱段100克，蒜泥5克，浸发陈皮丝2.5克，精盐5-10克，味精4-5克，白糖5克，蚝油10克，深色酱油15克，绍酒25克,鱼池里要怎么才能多养鱼，芝麻油0.5克，湿淀粉15克，胡椒粉少许，动物油150克。
【制造进程】
1.将鱼洗净晾干水分；姜块捶裂后放入沸水锅中焯约1分钟取出。
2.用中火烧热炒锅，下油60克,鱼怎么做才好吃？？？，放入鱼煎至两面金黄色取出。下蒜、姜、葱爆至有香味，烹绍酒，加适量水、陈皮丝、精盐、味精、白糖、蚝油、酱油跟油50克推匀，然后放入鲤鱼，加盖用小火焖约15分钟至熟，掏出放在碟中。
3.锅内原料撒上胡椒粉，用湿淀粉调稀勾芡，最后参加芝麻油和植物油40克推匀，淋在鱼上便成。

清蒸鲤鱼
鲤鱼洗清洁，肚子里放如盐，味精，白糖，葱姜，身材2侧用盐摸匀，上锅蒸熟
而后把蒸好的鱼肚子里的货色都拿出来，还有就是把蒸出的水也倒掉
换个盘子 ，然后淋上酱油，锅放油，少热,鱼尾纹怎么消除，淋到鱼上，最后，用蒜泥，少许葱姜，包裹，加如少许的糖，醋，把方才淋在与上的酱油，和油到如锅里
加少许的水，烧开，然后再淋到鱼上就行了


鱼整理好后,切段,用葱,姜,胡椒粉,干辣椒,盐,味精,料酒,香菜煨一会儿,进味,然后下油锅炸,炸到脆就能够上桌了.不香菜用小香葱也行.

水蒸，即简略有好吃！直接在鱼身上放些调味料，搞一锅水，在弄个架子，鱼装在碗内放在架子上，熟了就能吃 (责任编辑：admin)